Ateliers « que mangerons-nous demain ? »
Que mangerons-nous demain ? Cette question d’apparence anodine plonge en fait dans notre relation à la nature qui nous entoure et nous nourrit.
Les ateliers
- Les légumes oubliés : découvrez des variétés de légumes qui étaient consommées mais qui ont disparu avec l’industrialisation de l’agriculture.
- La cuisine moléculaire : fabriquez des aliments surprenants et comprendre comment mieux utiliser certains produits que l’on consomme quotidiennement.
- Les insectes : étudiez des insectes vivants et parfois comestibles à différents stades larvaires.
- La nutrition : découvrez les secrets d’une assiette équilibrée.
Contact
Conception
Service COMPAS (Communication, Médiation et Patrimoine Scientifiques) de la Faculté des Sciences d’Orsay
